Le mie barbe di prete!

Un gustoso e particolare contorno adatto a questa stagione che particolarmente in Toscana è considerata una prelibatezza e solitamente si trova nei mercati da ottobre fino all’inizio della primavera. La barba di prete anche chiamata scorzanera è una verdura con spiccate caratteristiche depurative e una buona fonte di calcio e potassio. Inoltre risulta molto ricca…