Crema di peperoncino

Mio marito ama coltivare le piante di peperoncino in particolare le varietà più piccanti; Ovviamente oltre alla passione per la coltivazione è anche amante del piccante nel piatto. Usa i metodi tradizionali per la conservazione del frutto quindi l’essiccazione con la conseguente polvere però secondo me il gusto del peperoncino fresco è differente da quello…